Red Ginseng Cookie : 홍삼 쿠키 만들기

박력분 150g, 버터 80g, 소금 1g, 달걀 1개, 슈가파우더 60g, 한송정 봉밀홍삼절편 30g,
한송정 홍삼액골드 100% 30ml, 설탕 80g
1.볼에 실온에 둔 버터80g을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.
2. 부드럽게 풀린 버터에 슈가파우더 60g, 소금1g, 설탕 80g을 넣고 거품기로 섞어줍니다.
3. 2에 달걀 노른자를 넣고 거품기로 잘 섞어준뒤 홍삼액골드 30ml를 넣어 줍니다.
4. 잘 섞어진 3에 체친 박력분 150g과 알맞게 다져진 홍삼절편 30g를 넣고 섞어줍니다.
5. 만들어진 반죽 4에 랩을 씌워 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
6. 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다.
7. 손바닥에 덧밀가루를 조금 뿌리고 반죽을 한 숟갈 떠서 빠르게 손바닥으로 동글납작하게 만들어줍니다.
8. 7을 오픈팬에 올립니다.
9. 취향에 따라 아몬드나 피스타치오 슬라이스를 반죽위에 올려줍니다.
9. 180도씨로 예열된 오븐에 약 15분간 구워냅니다.

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